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        新聞資訊

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        2020年國慶、中秋雙節飲食安全消費提示

        發布時間:2020-9-26 15:12:11

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        “萬家團圓迎中秋,四海歡騰慶國慶”。今年“十一”,國慶節與中秋節恰逢同一天,在疫情防控常態化下,雙節長假,無論居家休息,還是外出旅行,都要注意飲食安全與營養健康。特做如下提示。 

        家庭用餐講衛生,均衡營養更健康   

        注重衛生,牢記食品安全五要點   

        要選擇新鮮干凈食材,可適量儲備耐貯存食材,盡量不購買、儲存易腐變質的食材,避免接觸活畜禽,遠離野味。不采不食野生蘑菇,不使用藥品(按照傳統既是食品又是中藥材的物質除外)加工制作餐食。在家做飯之前、期間和之后,都要用干凈流動的水洗手,廚房用具用后要及時清洗或消毒;處理生食和熟食的用具或盛具要分開。加工食物時,要燒熟煮透。   

        按量備餐,杜絕浪費   

        要增強節約意識,根據家庭就餐人數確定食材量和制作量,既保證新鮮又避免浪費。如果確實吃不完,可放入冰箱冷藏室存放,再次食用前,要徹底加熱。   

        均衡營養,合理搭配   

        要注重膳食的合理搭配,日常飲食應食物多樣、葷素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顧、果蔬充足,保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養素的均衡供給。老、弱、兒童、孕婦或免疫力低下等人群要特別注意飲食安全和膳食營養。

        出門在外要防護,安全用餐不浪費   

        出行旅游應做好個人防護,盡量不前往人員聚集場所。防疫期間外出就餐時,避免去人員集聚密度大的餐廳。優先選擇持有食品經營許可證、衛生條件好、餐飲服務食品安全監督量化等級高和實施“明廚亮灶”的餐廳。就餐座位應保持一定距離,提倡使用公勺公筷,鼓勵分餐。點菜時要適量,拒絕鋪張,踐行“光盤”行動。如果飯菜吃不完,方便儲存的菜肴和主食應打包帶走,減少食物浪費。 

        正規渠道來購買,節日美食適量嘗   

        中秋節是我國傳統節日,走親訪友自然少不了月餅。消費者在選購月餅時,建議去超市、食品商店等正規銷售場所或渠道,注意查看包裝是否完整,以及包裝上的相關信息。不要購買超過保質期、無保質期或來源不明的月餅。不要過量囤積。買回家的月餅,要按照產品包裝上標示的方法保存和及時食用。不食用超過保質期的月餅。   

        食用月餅前,要查看其外觀是否正常,有無異味、霉變,一旦發現異常,不要再食用。另外,不能用月餅代替正餐。食用月餅要因人而異,糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群,即使是食用 “無糖月餅”,也要嚴格控制食用量,不可多吃。   專家執筆人   

        劉秀梅 中國食品科學技術學會食品安全與標準技術分會理事長、研究員   

        丁鋼強 中國疾病預防控制中心營養與健康所所長、教授   

        馬冠生 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授   

        張九魁 中國焙烤食品糖制品工業協會理事長

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