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        新聞資訊

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        • 食品中常見的19種微生物污染、熱處理和殺菌原理

          食源性微生物是影響食品安全的第一大危害,也是全球性的威脅。以下總結了食品中常見的19種微生物污染,供大家參考。1、大腸菌群大腸菌群,它不代表某一個或某一屬細菌,而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般…

          2021-07-06 查看詳情

        • 紫薯煮粥后變藍還能吃嗎?

          在日常生活中,紫薯是餐桌上備受歡迎的粗糧。但有人發現,用紫薯煮粥會變藍,是因為紫薯變質了,還是因為紫薯被染色了?其實,紫薯煮粥變藍是一種正?,F象,是紫薯中含有的花青素在作怪?;ㄇ嗨厥且环N水溶性色素,廣泛存在于葡萄、藍莓、血橙、紅橙、紅柚、黑米、紫薯、桑葚、…

          2021-07-02 查看詳情

        • 添加劑之香精、香料那些你不可不知道的事

          香料——賦予食品以香氣或同時賦予特殊滋味的物質。香精——由多種香料混合配成的物質作用:1.使食品產生香味,增進食欲,有利消化吸收,增加食品的花色品種,提高食品質量。2.恢復食品香味,強化特征味道。3.消殺食品中的不良味道。4.殺菌、防腐。一、食用香料1、定義:能夠用…

          2021-06-16 查看詳情

        • 注意!檢出菌落總數超標,吉林通報8批次不合格食品

          5月24日,吉林省市場監督管理廳發布2021年第21期通告,檢出不合格食品8批次,涉及調味品5批次,肉制品3批次。 &emsp;&emsp;5批次食品檢出菌落總數超標 &emsp;&emsp;5批次食品檢出菌落總數超標,分別為白山市家得樂商貿有限公司銷售的標稱吉林省百樂釀造有限公…

          2021-05-24 查看詳情

        • 市場監管總局關于印發《國家標準樣品管理辦法》的通知(國市監標技規〔2021〕1號)

          各省、自治區、直轄市和新疆生產建設兵團市場監管局(廳、委),總局各司局、各直屬單位,各全國專業標準化技術委員會,各有關單位: &emsp;&emsp;《國家標準樣品管理辦法》已經2021年4月26日市場監管總局第8次局務會議通過,現印發給你們,請遵照執行。 &emsp;&a…

          2021-06-04 查看詳情

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